কিডনি মানবদেহের গুরুত্বপূর্ণ একটি অঙ্গ। একদিকে শরীর থেকে টক্সিন বের করে দেয় অন্যদিকে শরীর সুস্থ রাখতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
অনেক ক্ষেত্রে সঠিক খাদ্যাভ্যাসের অভাবে কিডনি ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। কিডনির মারাত্মক রোগ যেমন পাথর হওয়া থেকে শুরু করে ক্যান্সারও হতে পারে।
আসুন আজ আমরা জেনে নিই কোন ৭টি খাবার কিডনিকে ভালো রাখবে –
১. আনারস: মানবদেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে আনারস। ফলটিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার। আনারাস কিডনির রোগ প্রতিরোধে সহায়ক। তাছাড়াও এতে ভিটামিন-সি, ম্যাঙ্গানিজ, এবং ব্রোমেলিন থাকায় প্রদাহ জনিত সমস্যা হ্রাস করতেও সহায়তা করে।
২. আপেল: আমাদের অনেকের নিকট আপেল একটি প্রিয় ফল। স্বাস্থ্যকর কিডনি ভালো রাখতেও আপেল যথেষ্ট ভূমিকা পালন করে। আপেলে থাকে পেকটিন। পেকটিন কিডনির ক্ষতি হওয়ার ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে এবং কিডনিকে সুস্থ রাখে।
৩. ভিটামিন-সি সমৃদ্ধ ফল: কিডনি ভালো রাখার জন্য ভিটামিন-সি সমৃদ্ধ ফলের কোনো বিকল্প নেই। জলপাই, আমলকি, কমলা, লেবু, পেয়ারা ইত্যাদিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-সি রয়েছে। নিয়মিত লেবুর রস খাওয়া হলে কিডনিতে পাথর গঠনের সম্ভাবনা কম থাকে।
৪. পালং শাক: আমাদের চারপাশে নানারকম সবুজ শাকসবজি পাওয়া যায়। সবুজ শাকসবজিতে ভিটামিন এ, সি, কে, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, এবং ফোলেট-এর মাত্রা বেশি থাকে। এমনকি পালং শাকে বিদ্যমান বিটা ক্যারোটিন, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে। প্রতিদিনের খাওয়ার তালিকায় নিয়মিত পালং শাক রাখাটা ভালো। কিডনি সুস্থ রাখতেও সহায়তা করে পালং শাক।
৫. ক্যাপসিকাম: ক্যাপসিকাম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। তাতে থাকে ভিটামিন-সি। এমনকি কিডনি সুস্থ, সতেজ রাখতে, ক্যাপসিকাম অবশ্যই খাদ্যতালিকায় রাখুন।
৬. ফুলকপি: ফুলকপিতে রয়েছে ভিটামিন সি, ফোলেটসহ, ফাইবার উচ্চ মাত্রায় থাকে। মানবদেহ থেকে টক্সিন পরিষ্কার করতে সহায়তা করে ফুলকপি ফুলকপি। এতে নিম্ন মাত্রায় সোডিয়াম, ফসফরাস ও পটাসিয়াম থাকে। এজন্য কিডনির উপর চাপ কম পড়ে এবং কিডনি সুস্থ, সতেজ থাকে।
৭. বাঁধাকপি: সবজি হিসেবে বাঁধাকপিও আমাদের নিকট বেশ পরিচিত। তাতে সোডিয়ামের মাত্রা অত্যন্ত কম থাকে। তা কিডনি সমস্যা প্রতিরোধে সহায়ক। তাতে বিভিন্ন ভিটামিন এবং যৌগ থাকায়, মানবদেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে তুলতেও সহায়তা করে।