দৈনন্দিন জীবনে আমরা জেনে না জেনে অনেক খাবার খেয়ে থাকি যা খালি পেটে খাওয়া উচিত নয়। ঠিক তেমনি কিছু খাবার আছে যে খাবারগুলো খালি পেটে খেয়ে থাকলে শরীরে বেশি পুষ্টি মেলে। বিশেষজ্ঞদের মতে, আপনি কী খেয়ে দিন শুরু করছেন; তার উপরই কিন্তু নির্ভর করে সারাদিন কেমন কাটবে।
আমাদের মধ্যে অনেকেই আছে যারা ঘুম থেকে উঠে কী খাওয়া উচিত তা জানেন না। যার কারণে সকাল সকাল ভারি খাবার খেয়ে পেটের বিভিন্ন সমস্যায় ভুগে থাকেন। সে জন্য পুষ্টিবিদদের মতে, সকালে ঘুম থেকে উঠে হালকা কোনো খাবার খেয়ে তার কমপক্ষে ঘণ্টাখানেক পর স্বাস্থ্যকর নাস্তা করা উচিত।
আসুন তাহলে আমরা জেনে নিই খালি পেটে কোন খাবারগুলো খেলে বেশি উপকার মিলবে।
১। আমাদের মধ্যে অনেকেই রয়েছেন যারা নাকি বাদাম খেতে পছন্দ করেন। সকালে খালি পেটে কাঠবাদাম খেলে সারবে নানা রোগ। সারারাত ভিজিয়ে রাখা কাঠবাদাম সকালে খেলে হৃদরোগ, ডায়াবেটিসের মতো কঠিন রোগ থেকেও মুক্তি পাওয়া যেতে পারে। আবার যারা সকালে যদি শরীরচর্চা করেন তারা কাঠবাদাম খেলে দ্রুত এনার্জি পাবেন।
২। আমরা অনেকেই আমলকি ফলটির সাথে কম-বেশি পরিচিত। তবে আমলকি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী, সবাই কমবেশি জেনে থাকবেন। আমলকি রয়েছে সবচেয়ে বেশি ভিটামিন সি। যদি খালি পেটে আমলকির রস খেতে পারেন তাহলে চুল, ত্বক সবই ভালো থাকবে। পাশাপাশি হৃদযন্ত্র ও লিভারও সুস্থ থাকবে।
৩। আবার যদি ঘুম থেকে উঠেই যদি খালি পেটে কাঁচা পেঁপে খেতে পারেন; তাহলে রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকবে। পাকা পেঁপে রোগীর পথ্য হিসেবেও যথেষ্ট কদর রয়েছে। তাতে ক্যালোরি অনেকটাই কম। আর যারা ওজন কমাতে চান ইচ্ছুক তারাও খেতে পারেন পেঁপে। এতে খাবার হজম হয় দ্রুত।
৪। যদি কেউ পিসিওডি বা থাইরয়েডের সমস্যায় ভুগেন; তাহলে অবশ্যই রাতে ঘুমোনোর আগে এক গ্লাস জলে কিছু জিরা ভিজিয়ে রাখুন। সকালে ঘুম উঠে সেই পানি ছেঁকে খালি পেটে পান করুন। তাতে শরীরের হরমোনের ভারসাম্য বজায় থাকবে ও বিপাক হারও বাড়বে।
৫। কাঠবাদামের মতো খেজুর মতো ভিজিয়ে রেখে সকালে খালি পেটে খেতে পারেন। তাতে বেশি উপকার মিলবে। খেজুরে থাকে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার। তা একদিকে যেমন কোষ্ঠকাঠিন্য কমায় অন্যদিকে তেমন হজমশক্তি বাড়ায়।