শরীর সুস্থ রাখতে ভিটামিন সি’র কোনো বিকল্প নেই। তার মধ্যে কমলা অন্যতম। এ ফলটি দিয়ে কিন্তু নানা পদের সুস্বাদু খাবারও তৈরি করা যায়। তবে অরেঞ্জ কেকও তৈরি করা যায় এ ফল দিয়ে।
জেনে নিই কিভাবে অরেঞ্জ কেক তৈরি করা যায়-
তৈরির উপকরণ-
৩টি মুরগির ডিম
৪ টেবিল চামচ কমলার রস
১ কাপ ময়দা
১ কাপ চিনি
১ টেবিল চামচ তেল
১ টেবিল চামচ দুধ
১ চা চামচ বেকিং পাউডার
১ চা চামচ অরেঞ্জ এসেন্স
১ চিমটি লবণ
আধা কাপ কমলার খোসা কুচি
১ ফোঁটা অরেঞ্জ ফুড কালার
তৈরি পদ্ধতি-
প্রথমে ডিমগুলো ফেটিয়ে নিন। এবার তাতে কমলার রস, কমলার এসেন্স, লবণ ও চিনি দিয়ে একত্রে ভালোভাবে মেশান। পরে তাতে দুধ, বেকিং পাউডার, ময়দা একসঙ্গে মিশিয়ে দিন। এরপর তেল ও ফুড কালার দিয়ে ভালো করে বিট করুন। বিট করা হলে তাতে কমলার মিশ্রণ দিয়ে চামচ দিয়ে মিশিয়ে দিন। কেক তৈরির মোল্ডে তেল ব্রাশ করে মিশ্রণ ঢেলে দিন। এবার ১৮০ ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে ৪০ মিনিটের জন্য কেক বেক করুন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু অরেঞ্জ কেক। এবার পরিবেশন করুন।