রমজানে সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারে অনেকেই বাহারি পদ রান্না করে বা বাজার থেকে কিনে খেয়ে থাকেন। তার মধ্যে রয়েছে অন্যতম একটি হলো পাউরুটির পাকোড়া। অল্প উপকরণে ও কম সময়ে নিজেই তৈরি করতে পারেন এই পাকোড়া।
জেনে নেওয়া যাক পাউরুটি তৈরির পদ্ধতি-
তৈরির উপকরণ–
৮ টুকরো পাউরুটি
এক কাপ তরল দুধ
একটি ডিম
এক কাপ পেঁয়াজ কুচি
পরিমাণমতো কাঁচা মরিচ কুচি
আধা চা চামচ চিনি
তেল পরিমাণমতো
এক চা চামচ মরিচের গুঁড়া
আধা চা চামচ বেকিং পাউডার
লবণ স্বাদমতো
তৈরির পদ্ধতি–
পাউরুটির টুকরো গুলো একটি পাত্রে নিন। এবার এর সঙ্গে তরল দুধ, ডিম, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, চিনি, লবণ, মরিচের গুঁড়া ও বেকিং পাউডার ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। মাখানো হয়ে গেলে বড়া আকারে গরম তেলে ছেড়ে ভাজুন। দুপাশ উল্টে এপিঠ-ওপিঠ ভেজে নামিয়ে নিন।
এবার পরিবেশন করুন মজাদার পাউরুটির বড়া।