পরোটা খেতে না কে চায়! বিভিন্ন ধরনের পরোটা তৈরি করা যায়। সে গুলোর স্বাদও ভিন্ন ভিন্ন। তার মধ্যে লাচ্ছা পরোটার স্বাদ কম নয়। খুব সহজেই তৈরি করা যায় লাচ্ছা পরোটা।
জেনে নেওয়া যাক লাচ্ছা পরোটা তৈরির পদ্ধতি-
তৈরির পদ্ধতি-
১. ময়দা
২. লবণ
৩. সয়াবিন তেল
৪. সামান্য চিনি
৫. ঘি
৬. হালকা গরম পানি।
তৈরির পদ্ধতি-
প্রথমে পরিমাণ মতো ময়দা নিন। এরপর তাতে সামান্য লবণ, চিনি এবং কয়েক চামচ তেল দিন। এখন হালকা গরম পানি দিয়ে মাখিয়ে পরোটার ডো তৈরি করুন। এবার ডো থেকে পরোটার মাপ অনুযায়ী ভাগ করে নিন। একটি করে ভাগ নিয়ে রুটি বেলে নিন। রুটিতে কিছু ময়দা ছিটিয়ে রোল করে নিন। এবার গোল করে পেঁচিয়ে নিন। এবার হাত দিয়ে চাপ দিয়ে চ্যাপ্টা করে রুটির মতো করে বেলুন। এবার ঘি বা তেলে ভেজে নিন। দুই পিঠ ভালো করে ভেজে নিন। সোনালি হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে নিন।
হয়ে গেল লাচ্ছা পরোটা। এবার পরিবেশন করুন।
