অনেকেই হট চকোলেট পান করেছেন নিশ্চিয়! এ চকোলেটের স্বাদ একটু ভিন্ন। তবে নিজ হাতেবাড়িতেই তৈরি করে নিতে পারেন সুস্বাদু এই পানীয়।
জেনে নেওয়া যাক হট চকোলেট তৈরির উপকরণ ও পদ্ধতি-
তৈরির উপকরণ-
টুকরো টুকরো করে কাটা ডার্ক চকলেট
২ টেবিল চামচ কোকোয়া পাউডার
২ টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার
৪ কাপ ঘন দুধ
১/২ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
১ চিমটি লবণ
তৈরির পদ্ধতি-
প্রথমে সসপ্যানে চকোলেট, কোকোয়া পাউডার ও ব্রাউন সুগার এ উপকরণগুলো একত্রে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এবার চকোলেটের টুকরাগুলো চামচের সাহায্যে ভেঙে কোকোয়া পাউডার ও ব্রাউন সুগারের সঙ্গে মিশিয়ে নিন। তারপর সঙ্গে ঘন দুধ মিশিয়ে মাঝারি আঁচে জ্বাল দিন। বলক এলে ভালোভাবে হুইস্ক করুন ক্রিমি টেক্সচার তৈরি হওয়া পর্যন্ত। এভাবে আরও মিনিট পাঁচেক চুলায় রাখুন। সব শেষে লবণ ও ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে নেড়ে নিন। হয়ে গেল হট চকোলেট। এবার পরিবেশন করুন।
