ভিটামিন সি জাতীয় ও রসালো ফলগুলোর মধ্যে লিচুর একটি। চলতি মৌসুমে বাজারে উঠতে শুরু করেছে লিচু। গ্রীষ্মকালের অন্যতম আকর্ষণ এই ফল। লিচু খালি খাওয়ার পাশাপাশি এটি দিয়ে নানা ধরনের খাবারও তৈরি করে খাওয়া যায়।
লিচু দিয়ে সহজেই তৈরি করা যায় শরবত। এই গরমে প্রাণ জুড়াতে বাইরে থেকে জুস বা পানীয় কিনে না খেয়ে ঘরেই তৈরি করে খান লিচুর শরবত।
জেনে নেওয়া যাক লিচুর শরবত তৈরির পদ্ধতি-
তৈরির উপকরণ-
১০-১২টি লিচু
১ টেবিল চামচ চিনি
১ চা চামচ লবণ
৩/৪ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া
১ চা চামচ লেবুর রস
১ কাপ পানি
তৈরির পদ্ধতি-
প্রথমে লিচুর খোসা ও বিচি বাদ দিন। এরপর সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। এবার গ্লাসে ঢেলে ফ্রিজে রাখুন কিছুক্ষণের জন্য। বের করে পরিবেশন করুন ঠান্ডা ঠান্ডা লিচুর শরবত। চাইলে পরিবেশনের আগে সামান্য বরফ কুচিও ছড়িয়ে দিতে পারেন।
